TVBS 一步一腳印・發現新台灣
王鍋屋 品牌故事專題報導
創立人王士銘的爺爺王德永先生曾是東北伐木業商號的大少爺，從東北天津出生、到日本留學，在台灣落戶。
王爺爺年少離家，匆忙來台時，家鄉的錦衣玉食都沒能帶走，唯有家鄉的酸白菜，來台後的王爺爺、接承技術的王爸爸、還有為爺爺把家鄉味傳下去的王士銘，99歲老爺爺心繫的酸白菜火鍋，串起祖孫三代從東北到台灣打拼的故事。
帶您看東北爺爺大時代裡的人生旅程和味蕾懸念，孫子如何為他融為一爐。
三立新聞台《我食故我在》，單身不用怕尷尬！火鍋業者推精緻酸白菜個人鍋搶單身客群，消費者大讚：可享受一個人時光～
中天電視台《生活萬事通》台北美食推薦～酸白菜鍋入口溫潤清爽，王鍋屋酸白菜鍋專門店，東北及京都混血風味，第三代傳承王家風味。
東森電視台《海峽拚經濟》「酸白菜鍋」時髦變身大作戰，甩脫老態拚西進，搶進年輕族群市場，成功扭轉消費者想像。
民視新聞台《美食整點新聞》東北結合京都發酵作法混搭，酸白菜鍋自帶尾韻，以台日混血為中心設計思維，顛覆傳統刻板印象。
高點電視台《台灣百味-阿諾＆雪寶》王鍋屋專題報導，時髦的中日混血酸白菜鍋專門店，研發出獨創的「生釀技術」風味溫順，空間氛圍時髦舒適。
TVBS《一步一腳印・發現新台灣》王鍋屋專題報導，經營者王士銘的九十九歲爺爺家鄉混血酸白菜，帶您了解王家風味背後的故事。
『台視 – 尋找台灣感動力』台北有一間酸菜白肉鍋專賣店，湯頭是採用昆布、香菇和玉米熬煮而成的，再以獨門的發酵技術，醃漬酸白菜，醃出來的白菜口感爽脆，味道也很溫潤， 老闆王士銘的爺爺是天津人，年輕時就學會祖傳的醃漬技術，早年到京都留學時，因為思念家鄉味，結合了家鄉和京都的釀造法，研發出混搭的酸白菜鍋！
『台視台語台 – 專題報導』欲傳傳厝內家傳的滋味，閣愛創新、招人客繼續來交關？頭家王士銘承嗣阿公的手藝，本來學設計，改途賣火鍋，湯頭是用海帶、香菇佮蕃麥炕的，家己用發酵技術豉白菜，豉出來的白菜食起來特別脆，氣味嘛真順，閣參的台灣黑毛的三層仔肉，紅蝦、澎湖小卷這e海產落去煮，湯頭喝來閣較鮮甜！
『壹Walker』接力使命創藍海 火鍋店老闆王士銘，結合自身設計專業，將祖傳的酸白菜家鄉味，打造新型態的酸菜白肉鍋店。當年，爺爺融合東北及京都的醃漬法，自創獨特口味。如今第三代將這股家傳滋味開店傳承，完成爺爺心心念念的想望，也串起祖孫三代情感。
『華視新聞』今年有非常多日本人氣美食都到台灣展店，而台灣的餐飲品牌，也陸續進軍日本，象徵台日關係更為緊密！之前最早進駐日本的台灣小吃是小籠包、珍珠奶茶等，而現在連鎖火鍋店都有意到當地展店，「王鍋屋」專攻酸白菜鍋，讓台灣才吃得到的酸白菜鍋風味，成功在日本飄香。
『緯來綜合台－女王大人』花花 誠心推薦捷運美食線特色火鍋餐廳『王鍋屋』
王鍋屋將京都風味酸白菜結合青花椒辣油，創造出酸辣風味的特色風味鍋物。
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王鍋屋入選台灣觀光局推薦日本遊客『台北必訪鍋屋名店』
王鍋屋入選台灣觀光局推薦日本遊客『台北必訪鍋屋名店』 『王鍋屋·酸白菜鍋專門店』經歷各大媒體專訪 […]
王鍋屋｜Google Pay正式啟用！
王鍋屋的多元支付系統及平台串接完整，讓體驗美味更加便利！即日起可接受使用Google Pay支付，為您提供便利性的支付方式～